Salumeria di Monte San Savino - La tradizione toscana in tavola

Die salumeria di Monte San Savino, ist ein Betrieb, welcher im Herzen der Toskana liegt und der bereits seit 45 Jahren toskanische Wurstwaren von höchster Qualität produziert. Der Betrieb wurde 1962 von dem Vater Walter Iacomoni gegründet, welcher in der kleinen Werkstatt des savinesichen Dorfes, Fleischwaren zu produzieren begann. Sowohl wegen des Wohlgeschmackes der vorbereiteten Wurstwaren als auch wegen des Vertrauens, den die Leute in ihn setzten, entstand seitdem die Notwendigkeit die erste Wurstfabrik mit einer imperativen Anforderung zu gründen: die Qualität seiner Produkte sehr hoch aufrechtzuerhalten.
Der geografische Kontext, in dem der Betrieb tätig ist, deutet auf höchste qualitative Eignung hin, was die Rohstoffe betrifft: die traditionelle Porchetta di Monte San Savino wird nach eines antiken Rezeptes vorbereitet, welches heimlich von Generation zu Generation überliefert wird. Sie findet ihr Schaufenster in dem gleichnamigen Fest von 1964, das noch bis heute jeden zweiten Sonntag im September und den vorherigen Samstagen in der lachenden Kleinstadt gefeiert wird und welches jedes Jahr Tausende Besucher anzieht.
Unsere Stärke ist sicherlich die Auswahl der Rohstoffe, da wir die Schweine nur und exklusiv von nationalen Häuptern der besten Viehzüchtereien der Valdichiana auswählen.